Леди Анна

Ты пробуешь варящуюся еду?

From:

А можно я тоже отвечу?

КАК ЭТО можно пробовать?
изредка, пробую рис, если незнакомую фирму купила (иногда он варится дольше 15 минут до готовности, к сожалению)

From:

Поколения поваров смотрят с недоумением на этот вопрос ;))))

From:

да, я не повар :)))
мне стрёмно есть неготовые продукты. Да и вообще это избалованность электроплитой с таймером: ставишь таймер и свободен :))) (да, а если что-то надо мешать регулярно, то я выставляю несколько раз по 5 или 10 минут). Главное, чтобы мелкий не выставил свою температуру. А то он мне так один раз чуть не спалил кексы....
И сейчас вот с кухни кричат: "МАМА! Он повернул!"

From:

Полная кастрюля переваренного/ недоваренного несколько более неприятно, чем крошечный кусочек. Вроде так ;))

From:

картошку я пробую, но на ощупь, а не на вкус, а все же для круп, макаронов - есть определенное время готовки. Повара, по-моему, уже просто знают для какого вида какое.
Я - за простоту приготовления :)

From:

варю только проверенные вещи, так что знаю по времени сколько что варится. Но это реально такой подход: всё по таймеру :) Когда что-то новое, например, мне надо было узнать какой горох нравится мужу, то в первый раз я его сварила так, как мне показалось относительно нормально, дала попробовать горошину мужу, он сказал: твёрдый, через 5 минут ещё раз дала, и ещё раз. Так выяснила, что 30 минут - ОК, больше не думаю, сразу как закипит выставляю 30 минут и СЧАСТЬЕ :)

From:

бывает. Но я не вижу смысла в пробовании макаронов, если на правильных пачках четко указано время готовки :)

From:

от печки ж еще зависит ;)

From:

макароны? в кипящей воде?
Я не повар, но когда на пачке написано время, отличное от 3-4 минуты, у меня макароны получаются превосходные. Когда "до готовности" - то я и заранее нервничаю и макароны так себе...

From:

ога ;) соленость воды и сила огня влияет. ну и опыт ;)

From:

ну, если они не выпрыгивают из кастрюли.... а солёность - она у тебя кардинально раз за разом меняется? :)

From:

Просто я с какого-то момента перестала солить практически, и да, изменилось много в приготовлении. Конечно, удобно запомнить и делать раз за разом так же, но я вообще редко покупаю одинаковое, а через время и не помню уже, сколько там что готовилось...

From:

открою страшный секрет: я, бывает, забываю солить. И вот от количества соли время приготовления, четко обозначенное на упаковке, не меняется. Ну вот ваще.
Рис варится на разных режимах порядка 15 минут. Ну, это если не заморачиваться полным впитыванием, а иметь возможность сливать остатки воды.

From:

golden-robin.livejournal.com

Эстетка :)

From:

э... ну, наверное :)

From:

Про второе: разговаривали как-то с подругой и она сказала, что ей не нравятся макароны фирмы, которую я всегда покупаю и очень люблю. Я удивилась. "Они развариваются!" - был вердикт. "Ты что? Я смотрю сколько на пачке минут написано для данного типа, ставлю таймер и ничего у меня не разваривается" Она так удивилась, что оказывается на макаронах пишут время варки и оно может быть различным.

From: