Гауранга

[egarimea]

Гауранга   
  Ингредиенты:  •        мартофель   •        сметана — 300-400 мл  •        щепотка асафетиды  •        куркума — ½ ч. л.  •        черный перец — ¼ ч. л.  •        соль по вкусу  •        адыгейский сыр   •        сыр Ольтермани  •        масло гхи (или растительное масло)   
  Гауранга — одно из имен великого вайшнавского святого Чайтаньи  Махапрабху. Почему его именем назвали это чудесное блюдо из картошки,  история умалчивает. Подозреваю, все дело в том, что, как и сам Чайтанья,  оно вызывает абсолютную и вечную любовь.    
  Способ приготовления:  Картошку чистим и нарезаем ломтиками-полукружками. Добавляем в картошку  сметану ( 300-400 мл), щепотку асафетиды, 1/4 чайной ложки куркумы, на  кончике чайной ложки черного перца, солим по вкусу, крошим адыгейский  сыр. Все это хорошенько перемешиваем. Противень смазываем маслом,  выкладываем на него картошку и отправляем в предварительно разогретую до  180 градусов духовку. Запекаем картошку до готовности — на это уйдет  примерно 45 минут (но точное время зависит от вашей духовки). Затем  посыпаем картошку тертым на крупной терке сыром и отправляем в духовку  еще минут на 5-7, чтобы сыр хорошо расплавился.   
(С) Отсюда

Comments

[painter3d.livejournal.com]

..какая прелесть! 8)) Спасибо!

[zveige.livejournal.com]

Получилось похоже на дамодаровскую?

[fktxrf.livejournal.com]

А мартофель можно обычной картошкой заменить? ;))))