Живые суши

[egarimea]

Ореховое пате - "рис":
Грецкие орехи - 300г.
Шпинат - 1 пучок;
Зелень укропа, петрушки - 0,5 пучка;
Сок лимона - 2 ст.л.;
Чеснок - 4 зубчика;
Оливковое масло - 2 ст.л.;
Измельченная морская капуста (если нет, морская соль) по вкусу.

Начинка:
Морковь - 1 шт.;
Помидор - 1 шт.;
Огурец - 1 шт.;

Листы нори.

(В начинку можно использовать на ваш вкус: авокадо, болгарский перец, грибы, дайкон, кабачок, тыкву...)

Приготовление:

1. Смешайте в кухонном комбайне все ингредиенты для пате, до однородной консистенции.
2. Нарежьте помидор и огурец тонкими полосками, морковь натрите на корейской терке.
3. На лист нори выложите тонким слоем «рис», оставляя дольний край не заполненным на 1 см., чтобы можно было заклеить ролл.
4. Немного отступив от ближнего края, по всей длине листа равномерно выложите начинку, (морковку кладут толстыми пучками). Помните, чем больше начинки, тем сочнее.
5. Водой увлажните дальний край нори.
6. Возьмите ближний край листа, аккуратно оберните начину и начинайте плотно заматывать, заклейте ролл смоченным концом.
7. Разрежьте ролл на 8 кусочков.

Можно подавать с соевым соусом и васаби


источник: http://vitallife.at.ua/publ/sushi_rolly_vital_food/1-1-0-6

от себя: помидоров и прочей начинки нужно много, а то суховато

Comments

[melisyonok.livejournal.com]

Симпатично и полезно выглядит))))

[egarimea.livejournal.com]

когда внутри правильная консистенция начинки это еще и безумно вкусненько :)