Истинный Янь.
Feb. 11th, 2011 04:42 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
egarimeaРецепт подсмотрен у замечательной ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
talliori
Собственно вот он:
1. Пачка готового замороженного листового теста 900 гр.
2. Размораживается.
3. Режется на кусочки размером примерно 10х7 см (примерно 4 штуки в ширину листа, т. е. примерно 16 шт. из пачки 900 гр).
4. Каждый кусочек раскатывается - примерно до размеров 15х10-12 см.
5. На половину кусочка, вдоль длинной оси, выкладывается 2 ч.л. начинки - в данном случае стерилизованная "яблочная каша" (домашняя закатка), но могут быть и другие варианты.
6. Кусочек складывается вдвое, ТЩАТЕЛЬНО защипывается, а защип подворачивается и ещё раз защипывается (кто готовил из листового теста, поймёт)).
7. Сверху в изделии можно натыкать дырочек (в данном случае дырочки нанесены острой двузубой антикварной вилкой с вензелем, происхождение - г. Львов))).
8. Смазать яйцом, посыпать корицей.
9. ФТОПКУ))) Точнее, в духовку, разогретой до 4,5 деления))
10. Выпекать до сообразного состояния.
11. Посыпать сахарной пудрой и ЖРАТЬ ОТ ПУЗА.
Очень эротичный процесс, я вам скажу ;-)
Как видно на фото - тщательно у меня защипнуть не получилось. Но вкусно - очень.
В качестве начинки было абрикосовое варенье, любезно предоставленноеlyudmila_m.
tallioriСобственно вот он:
1. Пачка готового замороженного листового теста 900 гр.
2. Размораживается.
3. Режется на кусочки размером примерно 10х7 см (примерно 4 штуки в ширину листа, т. е. примерно 16 шт. из пачки 900 гр).
4. Каждый кусочек раскатывается - примерно до размеров 15х10-12 см.
5. На половину кусочка, вдоль длинной оси, выкладывается 2 ч.л. начинки - в данном случае стерилизованная "яблочная каша" (домашняя закатка), но могут быть и другие варианты.
6. Кусочек складывается вдвое, ТЩАТЕЛЬНО защипывается, а защип подворачивается и ещё раз защипывается (кто готовил из листового теста, поймёт)).
7. Сверху в изделии можно натыкать дырочек (в данном случае дырочки нанесены острой двузубой антикварной вилкой с вензелем, происхождение - г. Львов))).
8. Смазать яйцом, посыпать корицей.
9. ФТОПКУ))) Точнее, в духовку, разогретой до 4,5 деления))
10. Выпекать до сообразного состояния.
11. Посыпать сахарной пудрой и ЖРАТЬ ОТ ПУЗА.
Очень эротичный процесс, я вам скажу ;-)
Как видно на фото - тщательно у меня защипнуть не получилось. Но вкусно - очень.
В качестве начинки было абрикосовое варенье, любезно предоставленное
lyudmila_m.
