варю только проверенные вещи, так что знаю по времени сколько что варится. Но это реально такой подход: всё по таймеру :) Когда что-то новое, например, мне надо было узнать какой горох нравится мужу, то в первый раз я его сварила так, как мне показалось относительно нормально, дала попробовать горошину мужу, он сказал: твёрдый, через 5 минут ещё раз дала, и ещё раз. Так выяснила, что 30 минут - ОК, больше не думаю, сразу как закипит выставляю 30 минут и СЧАСТЬЕ :)